天祝白牦牛

天祝白牦牛不仅是甘肃省宝贵的畜种资源，也是中国乃至世界稀有而珍贵的牦牛品种，素有“草原白珍珠”美誉，为农产品地理标志保护产品，是甘肃武威市天祝藏族自治县地方特产，也是甘肃著名的农产品特产。天祝白牦牛生长海拔3000多米的严寒地区，其肌肉有光泽，深红色均匀，肉质紧密富有弹性，具有鲜牛肉的自然香味。煮沸后肉汤透明澄清，肉质鲜美，具有野味。天祝白牦牛闻名遐迩，曾经为贡品，被被列为我国100个优质特色农产品公用品牌之一，还入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌和中欧地理标志首批保护清单。甘肃著名牦牛还有玛曲牦牛、肃南牦牛等等。